[南非直送] Rhebokskloof Black Marble Hill Syrah 2017 Limited Edition

Syrah 和Shiraz是同一品種的黑葡萄,單寧高,顏色較深,但其結構較Cabernet Sauvignon圓滑。許多國家都有種植它們,從涼爽到炎熱的氣候皆有,所以釀出的葡萄酒也會有不同的風味和特徵。如果酒標為「Syrah」,意味來自涼爽氣候,風格較優雅;如果是「 Shiraz」的話,則偏向和暧氣候,喝來較濃郁澎湃。

RHEBOKSKLOOF BLACK MARBLE HILL SYRAH在法國製的橡木桶中分兩次注入並熟成24個月的精品佳釀,單寧度高使其陳年能力強,是RHEBOKSKLOOF系列中收藏級的紅酒。有著黑李子(布冧)的香甜氣息,酒體飽滿充實,少許辛辣香料和黑胡椒味,質地光滑。在南非宜人、四季如春的氣候下種植的SYRAH,愛酒之人又豈能錯過?

配搭建議:配搭牛肉料理十分適合,例如牛尾燉湯或多汁的牛排等。

Cellarmaster:Rolanie Lotz
Variety:Syrah
Origin:Rhebokskloof Wine Estate, Paarl Soil Type:Mostly decomposed granite
Yield:Av. 8 tons per hectare
Wine Analysis:ALC 14.5%

AWARDED GOLD by Michelangelo & Decanter, and 4.5 stars by Platter’s

Rhebokskloof莊園簡介:Rhebokskloof是在Paarl地區最古老的葡萄酒莊園之一。農場位於山脈處,那裡是一個遠離煩囂的山谷,其中一部分的葡萄園的海拔高達340 m,形成獨特的生長環境。目前已經有36公頃的葡萄園面積,並選用了格子藤和灌木藤。每年一月下旬開始採收,三月初完成。所有的採收都經過手工挑選,並進行二次分選,只用最好的葡萄發酵和進一步成熟。

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