精選日本國產的酒米為原料，使用富士山伏流水釀製而成，利用特殊的灌瓶技術填充。沉入伊豆海底，用海底的自然壓力，使容器中的酒更均勻快速的發生酯化水解反應，分子間的碰撞概率增加，大分子芳香酯類更易聚合生成，從而使口感醇厚細膩。在光照不到且有規律的洋流中靜待熟成。質感發揮到最佳水平，令其回味更為柔美悠長。

以富士山的恩惠傳承18代，歴史和傳統的酒莊

富士錦酒造在元祿年間（1688～1704）創業，已經傳承了18代，是靜岡縣最歴史悠久的酒莊。創業以来，富士錦一直使用富士山下經過天然砂石淨化後的伏流水，一直堅持以傳統技法釀酒。

昭和44年，在戰後食物不足，米變成了貴重品。當時以米為主要原材料釀造的純米酒，被認為是奢侈品而被禁止。唯獨富士錦酒造獲得當時管轄酒業的大蔵省（現在的財務省）發出的特別許可，可以釀造只以米為原材料的「富士天然釀造」，可見富士錦的特殊地位。時至今天富士錦酒造仍然被顧客們所熱愛，在每年3月的開倉日(蔵開き)，單日已有1 萬位客人到訪問。富士錦多年獲獎無數，可以見其釀酒功力深厚，甚至成為G7領袖峰會供賓客飲用的指定清酒和日本皇室爭相品用的100%純手工清酒。