營養價值： 荸薺營養豐富，被視為“地下雪梨”、“江 南人參”。據測定：每100g鮮品中，含水分 68 g，碳水 …
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營養成分： 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、 鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生 素、皂角甙等多種 …
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