Penfolds BIN 128 Coonawarra Shiraz 2018

描述

隨著每個年份的發布，涼爽氣候的 Bin 128 Coonawarra Shiraz 提供了一個有趣的對比。相比起豐富而集中的溫暖氣候 Kalimna® Bin 28 Shiraz，Bin 128 包含來自獨特土地的水果庫納瓦拉 (Coonawarra) 的 rossa 土壤，該地區體現了涼爽氣候的香氣、透明度和誘人質感的餐酒。自 1962 年首次發布以來，庫納瓦拉一直是 Bin 128 的Shiraz水果的來源。為了進一步提升 Bin 128 的區域品質，該葡萄酒在新木桶和經過調味的法國橡木桶中成熟。

庫納瓦拉有長期而平均冬季降雨量，略低於平均春季降雨量。庫納瓦拉經歷了13天的氣溫超過 35°C，最長的持續時間為 3 天（1 月 17 日至 19 日）。記錄的最熱日是 1 月 19 日的 42°C。從 12 月到 4 月中旬，天氣非常好乾燥，僅提供 50 毫米，這是正常降雨量的一半。溫和的條件收穫的影響使葡萄以最佳的風味和細膩的單寧成熟。一個絕佳的季節Coonawarra Shiraz。

香氣有如紅醋栗、壓碎的覆盆子和乾香草，還有一點點百里香花香。庫納瓦拉的複雜性中等酒體，比例勻稱，並不厚重，層次也相當分明。入口可以嚐到黑胡椒碎、紅色香料如匈牙利辣椒粉和香菜的味道。櫻桃木橡木桶令水果風果很明顯，恰到好處的酸度也十分開胃。氣候涼爽的法國橡木，加上成熟Shiraz的風味和結構的另一種表現，使Penfolds紅酒有另一種的表現。

Variety: Shiraz
Origin: Coonawarra
Wine Analysis：Alc/Vol: 14.5 %, Acidity: 6.8 g/L, pH: 3.59
MATURATION：12 months in French oak hogsheads (26% new)

AWARDS
95 Points – Tony Love
95 Points – Ray Jordan
94 Points – Huon Hooke
94 Points – Nick Stock – James Suckling
93 Points – Tyson Stelzer