Penfolds GRANGE BIN 95 VINTAGE 2016

描述

Penfolds Grange Bin 95 GRANGE SHIRAZ 2016

陳年經典美酒Grange Bin 95於1950年代問世，強調明亮的果香與渾厚緊實的酒體，有著迷人的咖啡、巧克力、和蜜棗氣息，陳年實力極強，是澳洲頂級酒的代表。1955 年份的Grange更被評為 20 世紀全球二十大葡萄酒之一。「Bin 95」是當之無愧的南半球酒王，與波爾多的Lafite、Mouton等列級名莊的正牌酒齊名。主要使用Shiraz，混上少許Cabernet Sauvignon。釀酒師Max Schubert剛推出Grange Bin 95時乏人問津，但忠於自己的他相信所學，仍然不放棄釀製。在幾年後的品鑒會上，經過陳放的Bin 95 產生了驚人的變化，從此一夜爆紅，後來更被認證為南澳官方的文化遺產（Heritage Icon of South Australia）

2016年南澳的秋季和冬季乾燥涼爽。整個春季和夏季的降雨量均低於長期平均水平，導致較溫暖地區的生長季節開始略有延遲。初夏溫暖，陽光充足，讓Shiraz葡萄樹長出健康的樹冠和良好的果實。 1 月底和 2 月初的降雨對全州帶來了可喜的緩解，大大提高了產量預測。夏末秋初的最佳條件確保葡萄能夠均勻成熟，形成理想的風味和堅實的單寧。Magill Estate 葡萄園的溫和條，在那裡Shiraz能夠在所有三個區域均勻成熟。最終在 2 月 11 日和 12 日精心挑選，收獲葡萄。

Variety: Shiraz, Cabernet Sauvignon
Origin: Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Magill Estate
Wine Analysis：Alc/Vol: 14.5% , Acidity: 7.3 g/L, pH: 3.63
MATURATION： 18 months in American oak hogsheads (100% new)

AWARDS
100 Points – Ken Gargett
20+/20 Points – Matthew Jukes
99 Points – Joe Czerwinski (Robert Parker Wine Advocate)
99 Points – Tony Love
99 Points – Ray Jordan