富士錦 河津櫻花酒 限定品

傳統手手工釀造 特別限定品

使用從河津櫻花花瓣中採集的酵母釀造的清酒，釀造用酵母KA2451（河津酵母）是靜岡縣開發的新型清酒釀造用酵母。由靜岡縣產業技術研究所，歷時三年從靜岡縣生產的茶葉、橘子和芥末等3000多個樣品中挑選出來的。靜岡縣特有的花酵母，從著名的“河津櫻花”的花瓣中採集培養而成。它的酒精含量比普通清酒低，特點是酸甜可口，帶有水果般的清香。請將其保存在冰箱中並在食用前充分冷卻。每次測試釀造僅限 720 瓶。

成分名稱：五百万石（國產）、米麹

酒精度：11度

精米歩合：70%

酸度：3.7

釀造水源：富士山湧水

杜氏:小田島健次（南部杜氏）