色澤渾厚深沉,果香突出,以西班牙原生品種Aragonez(即Tempranillo)、 Trincadeira和法籍品種Alicante Bouschet混釀而成。Aragonez賦予此酒有櫻桃、無花果香,有時更會散發出一絲絲番茄味道,顏色偏深,酒體中等至豐厚,但有挺多的紅色水果味,丹寧量中等至高,不會太澀或過分漿濃。
而Trincadeira酸度適中、丹寧柔和舒服,味道濃郁芳香的紅酒,充滿熱情黑李子、黑莓和香草等誘人滋味。
Alicante Bouschet最大特色是葡萄肉呈紫紅色,不用只依靠外皮便可釀出非常深色的紅酒。法國人叫這類內外俱深色的葡萄品種作「teinturier」,意思是「染色房」,在溫暖地帶有機會可釀出濃郁而帶有香料辛辣、黑紅棗味道和田園氣息的紅酒。
葡萄牙品種繁多,釀酒傳統是以不同葡萄勾兌而成,務求達到融合和諧的味道和口感。想要體驗當中美妙,PORTAL DA VINHA RED 2019 絕對是一個好選擇!
配搭建議:風乾火腿、芝士等鹹度和油脂兼具的食品可以謂天作之合,也可以和燒烤料理、香料調味豐富的肉類也十分合適。
最佳品酒溫度:17 °C
Variety:40%Aragonez; 40%Trincadeira; 20%Alicante Bouschet
Alcohol: 13.5% |
Total acidity : 5.9 g/l
Sugar : 0.6 g/l
pH: 3.60