日本製

花兩年以上時間將有MARUKAWA有機味噌熟成。和一般以一年熟成的味噌相比有着不同的味道。

雖說味噌的風味基本上是米的甘甜和大豆的鮮味，然後是食鹽中的鹽味，還有特徵的辛辣味，但在不加溫的情況下長期熟成的話，就會隱約嘗到從大豆成分中的酸味。從色澤上也有著與別不同的深沉，自然的陳釀令它有更多層次的味道。

麴歩合

8 歩

賞味期限

7個月

保存方法

保存在陰涼處，避免日光照射

原材料

・有機大豆（日本國產）※跟據時節產地有機會改變，只會選用當造的材料，特選產地包括：北海道產、新潟縣產。
・有機米（日本國產）※跟據時節產地有機會改變，只會選用當造的材料，特選產地包括：秋田縣產、鹿兒島縣產、福井縣產、宮城縣產、新潟縣產。
・食鹽（天日湖鹽）