喜歡飽滿濃郁的紅酒嗎？那你不能錯過被譽為「義大利葡萄酒之王」的 Amarone della Valpolicella。
我們為你帶來了來自 TENUTA SANT’ANTONIO 酒莊的親民之選—— 【Monte Manfro Amarone Della Valpolicella 2014】。
✨ 釀造故事：時間淬煉的藝術
Amarone的誕生，是一場與時間的對話。葡萄採收後，需經過 3-4個月的風乾過程，讓水分自然蒸發約40%，糖分與風味極度濃縮，葡萄逐漸萎縮成葡萄乾。這不僅需要合適的氣候條件，更考驗釀酒師的經驗與耐心。
隨後進行 長達50天的低溫慢發酵，再於橡木桶中陳釀，最終成就這款風格強勁、口感飽滿的頂級DOCG紅酒。正因如此費工費時，Amarone被譽為「用時間釀造的液體黃金」。
🍇 品味特色
* 風味濃郁：散發著摩卡、黑巧克力、葡萄乾、無花果乾及迷人泥土香氣
* 口感醇厚：酒體飽滿，單寧柔順，酒精含量輕鬆超過15%，卻保有恰到好處的酸度
* 層次豐富：果味與堅果味相得益彰，尾韻帶有一絲朱古力般的甘甜
這款 Monte Manfro Amarone 被譽為親民版Amarone，入口順滑，風味層層綻放，是認識Amarone的絕佳入門之選。
🍽️ 完美搭配建議
* 經典搭配：紅肉料理（烤羊排、燉牛肉）、熟成起司（帕馬森、佩克里諾）
* 創意搭配：黑巧克力甜品、松露料理、野味菜餚
* 獨酌享受：單獨品味，感受其層次變化的魅力
建議飲用溫度：16-18°C，飲用前可先醒酒30-60分鐘，讓風味完全綻放。